在使用辣椒保鮮冷庫對辣椒進行貯藏的時候，如若可以根據辣椒本身的特性，掌握正確儲藏方法的話，便可以有效地延長其保鮮周期，讓其擁有著更為長久的貨架期，為經營者提供更加豐厚的盈利收益；那么，下面就有國內擁有著豐富冷庫建造經驗的知名品企業(yè)興瑞制冷，將會在下面的時間里為用戶講解正確使用辣椒保鮮冷庫的方法。

首先，在使用辣椒保鮮冷庫的時候，一定要詳細的了解一下辣椒保鮮儲藏的，絕大部分品種的辣椒，其對于保鮮冷庫溫度的要求在9℃到12℃之間，庫內的相對濕度需要保持在90%到95%左右，這種條件下辣椒的保鮮儲藏周期可以保持在2到3個月左右。由于辣椒對于低溫環(huán)境比較敏感，如若庫內的溫度低于8℃的話，那么在儲藏的過程當中就會導致辣椒出現凍害，表皮出斑點，顏色變暗，感染霉菌細菌出現腐爛變質等。

    另外，辣椒的含糖量高達5%，其在儲藏過程當中的冰點大概在零下0.8℃左右，剛采摘下來的辣椒含水量相當的多，在自然環(huán)境下辣椒極易出現失水現象，一旦缺水，就會導致那叫迅速出現干皺萎蔫；然而，辣椒同樣也是一個對水分十分敏感的農作物，如果庫內的水分含量過高，就會導致辣椒快速出現腐爛變質現象。

　　因此，在使用辣椒保鮮冷庫的時候，入庫儲藏的辣椒一定要放在自然環(huán)境下晾干多余的水分，然后迅速放入專業(yè)的預冷間進行預冷，預冷的時候一定要徹底；預冷工作處理完畢的辣椒，一定要及時放入庫內儲藏，控制好庫內的溫度和相對濕度，實時監(jiān)控記錄，避免辣椒的儲藏品質受到了影響。